「鮭のムニエルごぼうきのこソース」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- 生鮭 ２切れ
- ごぼう 1/4本
- 生しいたけ ４枚
- 万能ねぎの小口切り 少々
- ・塩、こしょう、小麦粉、みそ、酒、バター、サラダ油
主菜
副菜
汁もの
鮭のムニエルごぼうきのこソースの作り方
- 1 鮭は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。ごぼうはささがきにして水にさらし、水をきる。しいたけは軸を落として半分に切り、横に４等分に切る。酒大さじ２、みそ大さじ１〜２を混ぜ合わせる。
- 2 フライパンにバター大さじ１を溶かし、鮭を皮目からこんがりと焼き、裏返す。弱火にしてふたをし、３分ほど蒸し焼きにし、皿に盛る。
- 3 フライパンをさっとふいて油小さじ２を熱し、ごぼう、しいたけをしんなりするまで炒める。１のみそを野菜の上から加えてからめ、２にかける。万能ねぎを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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