レシピ
ポークチャップ

ポークチャップ

Name: ポークチャップ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…230g; キャベツ…200g; 水菜…50g; 玉ねぎ…1/2個; バター…10g; 酒…大さじ1; サラダ油…小さじ1; 合わせ調味料; ・おろしにんにく…少々; ・トマトケチャップ…大さじ4; ・砂糖…大さじ1; ・しょうゆ…小さじ1

9月の平日ラク献立

蒸し煮にした野菜と一緒に食べると、味も栄養面もバランスよし

みないきぬこさんのレシピ

１人分：

437kcal

1.8g

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　230g
キャベツ
　200g
水菜
　50g
玉ねぎ
　1/2個
バター
　10g
酒
　大さじ1
サラダ油
　小さじ1
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　少々
　・トマトケチャップ
　　大さじ4
　・砂糖
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1

豚こま切れ肉

230g
キャベツ

200g
水菜

50g
玉ねぎ

1/2個
バター

10g
酒

大さじ1
サラダ油

小さじ1
合わせ調味料
　・おろしにんにく

少々
　・トマトケチャップ

大さじ4
　・砂糖

大さじ1
　・しょうゆ

小さじ1

作り方

1

キャベツは6～7cm長さの細切りにし、水菜はざく切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。
2

フライパンにキャベツ、水菜を入れて混ぜ、敷き詰める。バター10gをちぎってところどころにのせ、水大さじ2を回し入れる。ふたをして強めの中火にかけ、約3分蒸し煮にする。全体を混ぜ、器に盛る。
3

フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。豚肉を加え、肉の色が変わるまで約3分炒め、酒大さじ1を回し入れ、さっと炒める。合わせ調味料を加えて炒め合わせ、２にのせる。

このレシピを共有する

みないきぬこさん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。