レシピ
大根とつみれの梅煮

大根とつみれの梅煮

Name: 大根とつみれの梅煮
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: つみれ…小8個(約80g); 大根…150g; チンゲンサイ…1株(約100g); 梅干し(塩分8％のもの)…1個; とりガラスープの素…小さじ1/2; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ1; ・水…小さじ2

9月の平日ラク献立

梅干しをくずし、からめながら食べて

１人分：

64kcal

1.6g

材料（２人分）

つみれ
　小8個(約80g)
大根
　150g
チンゲンサイ
　1株(約100g)
梅干し(塩分8％のもの)
　1個
とりガラスープの素
　小さじ1/2
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　小さじ2

つみれ

小8個(約80g)
大根

150g
チンゲンサイ

1株(約100g)
梅干し(塩分8％のもの)

1個
とりガラスープの素

小さじ1/2
水溶き片栗粉
　・片栗粉

小さじ1
　・水

小さじ2

作り方

1

大根は2cm厚さのいちょう切りにし、チンゲンサイは1枚ずつはがして4cm長さに切り、軸と葉に分ける。
2

鍋に水1カップ、とりガラスープの素小さじ1/2、大根を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをずらしてのせ、弱めの中火で約10分煮る。つみれ、梅干しを加え、約3分煮てチンゲンサイの軸を加え、約1分煮る。チンゲンサイの葉を加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。