材料（２人分）
つみれ
小8個(約80g)
大根
150g
チンゲンサイ
1株(約100g)
梅干し(塩分8％のもの)
1個
とりガラスープの素
小さじ1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉
小さじ1
・水
小さじ2
小8個(約80g)
大根
150g
チンゲンサイ
1株(約100g)
梅干し(塩分8％のもの)
1個
とりガラスープの素
小さじ1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉
小さじ1
・水
小さじ2
作り方
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1
大根は2cm厚さのいちょう切りにし、チンゲンサイは1枚ずつはがして4cm長さに切り、軸と葉に分ける。
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みないきぬこ さん
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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▶Instagram：minaikinuko
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