とりれんこんだんご鍋

とりれんこんだんご鍋

れんこんの歯ごたえで大満足の食べごたえ

20分

1人分:

377kcal

1.8g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    れんこんは粗みじんに切る。水菜は4〜5cm長さに切る。油揚げは熱湯を回しかけ、一口大に切る。

  2. 2

    ボウルにひき肉を入れ、塩小さじ1/2を加えて粘りが出るまでこね、れんこん、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    土鍋にだし汁と酒大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ、塩各小さじ1を加えて火にかけ、煮立ったら、2を丸めるか、スプーンなどで落として入れる。油揚げ、豚肉、水菜なども適宜加え、煮えたものから取り分けて食べる。好みでゆずこしょうをつけても。

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藤田千秋さん

藤田千秋 さんのレシピ

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