豚肉とキャベツのにんにく塩鍋
303kcal
3.1g
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
- 油揚げ…１ 1/2枚
- キャベツ…400g
- えのきたけ…大1/2袋(約100g)
- にんにく…1片
- 酒…大さじ2
- とりガラスープの素…大さじ1
- 塩…小さじ1
- 好みでゆずこしょう
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
油揚げ…１ 1/2枚
キャベツ…400g
えのきたけ…大1/2袋(約100g)
にんにく…1片
酒…大さじ2
とりガラスープの素…大さじ1
塩…小さじ1
好みでゆずこしょう
油揚げ…１ 1/2枚
キャベツ…400g
えのきたけ…大1/2袋(約100g)
にんにく…1片
酒…大さじ2
とりガラスープの素…大さじ1
塩…小さじ1
好みでゆずこしょう
作り方
- キャベツは5cm四方に切る。えのきたけはほぐす。油揚げはペーパータオルではさんで押さえて余分な油を除き、6等分の三角形に切る。にんにくは横薄切りにする。
- 鍋に水4カップ、酒大さじ2、とりガラスープの素大さじ1、塩小さじ1を中火で煮立て、１、豚肉を加えて約10分煮る。器にとり分け、好みでゆずこしょうをつけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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