白菜と豚肉のシンプル鍋
時短でラク
320kcal
2.6g
8min
材料（２人分）
白菜…1/4株
豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
だし汁…３カップ
ゆずこしょう…適宜
ポン酢じょうゆ…適宜
・みりん、しょうゆ、塩
豚しゃぶしゃぶ用肉…200g
だし汁…３カップ
ゆずこしょう…適宜
ポン酢じょうゆ…適宜
・みりん、しょうゆ、塩
作り方
- 白菜は軸と葉に分け、それぞれ食べやすい大きさのざく切りにする。
火が通るのにやや時間がかかる軸を先に煮ておく - 土鍋にだし汁、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、塩少々を入れて温め、白菜の軸を加えて煮る。やわらかくなったら葉、豚肉も加えて煮ながら、ゆずこしょうやポン酢じょうゆで食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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