材料（２人分）
にんじん
１本
レモン汁
大さじ１
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
１本
レモン汁
大さじ１
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
-
にんじん
１本
-
レモン汁
大さじ１
-
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
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1
にんじんは皮むき器で縦に削って薄切りにする。塩小さじ1/2をふってざっと混ぜ、５分ほどおき、出た水を絞る。
-
2
ボウルにレモン汁、オリーブ油大さじ１を混ぜ合わせ、１を加え、味をみて塩、こしょう各少々をふる。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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