ブロッコリーのクリーム煮

材料（２人分）

ロースハム
　3枚
ブロッコリー
　2/3個(約200g)
牛乳
　1/2カップ
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
酒
　大さじ1
片栗粉、ごま油
　各小さじ1
塩
　ひとつまみ
粗びき黒こしょう
　少々

• ロースハム

  3枚

• ブロッコリー

  2/3個(約200g)

• 牛乳

  1/2カップ

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• 酒

  大さじ1

• 片栗粉、ごま油

  各小さじ1

• 塩

  ひとつまみ

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎は皮のかたい部分をむいて7mm厚さの輪切りにする。ロースハムは半分に切り、7mm幅に切る。

2. 2

   耐熱ボウルに牛乳1/2カップ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒大さじ1、片栗粉小さじ1、塩ひとつまみを入れてよく混ぜ、１を加えてさらに混ぜ、ラップをかけて2分レンチンする。いったん取り出してよく混ぜ、ラップをかけて2分30秒レンチンし、よく混ぜる。ごま油小さじ1、粗びき黒こしょう少々を加え、さらによく混ぜる。

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