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ブロッコリーのクリーム煮

ブロッコリーのクリーム煮

１人分：

120kcal

0.8g

平日ラク献立

しょうがを加えるからクリーミーなのにすっきり味

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ロースハム

    3枚

  • ブロッコリー

    2/3個(約200g)

  • 牛乳

    1/2カップ

  • おろししょうが

    2/5かけ分(小さじ1)

  • 酒

    大さじ1

  • 片栗粉、ごま油

    各小さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

  • 粗びき黒こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎は皮のかたい部分をむいて7mm厚さの輪切りにする。ロースハムは半分に切り、7mm幅に切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに牛乳1/2カップ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒大さじ1、片栗粉小さじ1、塩ひとつまみを入れてよく混ぜ、１を加えてさらに混ぜ、ラップをかけて2分レンチンする。いったん取り出してよく混ぜ、ラップをかけて2分30秒レンチンし、よく混ぜる。ごま油小さじ1、粗びき黒こしょう少々を加え、さらによく混ぜる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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