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白身魚のロール白菜

白身魚のロール白菜

１人分：

292kcal

2.3g

平日ラク献立

うまみが濃厚！ 魚が苦手な子どもにもおすすめ

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 生だら

    2切れ(約200g)

  • 白菜

    250g

  • ベーコン

    4枚

  • バター

    10g

  • 小麦粉

    大さじ1/2

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • 合わせ調味料

  • 　・牛乳

    3/4カップ

  • 　・小麦粉

    大さじ1

  • 　・塩

    小さじ1/4

  • あればローリエ

    1枚

作り方

  1. 1

    白菜(外側の葉の上2/3)はラップで包んで3分レンチンし、粗熱をとる。生だらは水けを拭いて半分に切り、両面に粗びき黒こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にふる。

  2. 2

    白菜を4つに分けて縦長に置き(小さい葉は大きい葉に重ねる)、ベーコンを1枚ずつ重ね、たらを1切れずつのせて手前から巻く。

  3. 3

    直径約18cmの鍋に入れ、水1/2カップ、あればローリエ1枚を加えて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして、さらにふたをし、約5分煮る。合わせ調味料を再度よく混ぜて加え、とろみがつくまで約3分煮る。バター10gを加えて混ぜ、器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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