レシピ
大根とにんじんの即席しそ漬け

大根とにんじんの即席しそ漬け

Name: 大根とにんじんの即席しそ漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 大根…300g; にんじん…1/3本(約50g); しそ風味ふりかけ…小さじ1/2; 塩…小さじ1/3; ごま油…小さじ1

平日ラク献立

しそとごま油で香り高いさっぱりテイストに

近藤幸子さんのレシピ

１人分：

46kcal

1.1g

材料（２人分）

大根
　300g
にんじん
　1/3本(約50g)
しそ風味ふりかけ
　小さじ1/2
塩
　小さじ1/3
ごま油
　小さじ1

大根

300g
にんじん

1/3本(約50g)
しそ風味ふりかけ

小さじ1/2
塩

小さじ1/3
ごま油

小さじ1

作り方

1

大根、にんじんは1cm幅の短冊切りにする。ともにボウルに入れ、塩小さじ1/3をふって約5分おく。
2

水けをしっかり絞り、ごま油小さじ1、しそ風味ふりかけ小さじ1/2を加えてあえる。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。