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「豚肉とブロッコリーのオイスター炒め」の献立

「豚肉とブロッコリーのオイスター炒め」の献立

キャベツをレンジにかけ、サブ2品を下ごしらえ。ブロッコリーをレンチンしながらサブ2品を仕上げ、メインを炒めて。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とブロッコリーのオイスター炒め
  • 豚こま切れ肉 200g
  • ブロッコリー 1/2個(約150g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉、サラダ油 各大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・おろしにんにく 1/2片強分〈小さじ1/2〉
  • 　・オイスターソース、しょうゆ 各大さじ1/2
副菜 キャベツのキムチあえ
副菜 大根とにんじんの即席しそ漬け
  • 大根 300g
  • にんじん 1/3本(約50g)
  • しそ風味ふりかけ 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1
主菜 副菜 副菜
豚肉とブロッコリーのオイスター炒め
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豚肉とブロッコリーのオイスター炒めの作り方

  • 1 ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて一口大の薄切りにする。耐熱皿に並べ、ラップをかけて4分レンチンし、水けをきる。玉ねぎは4等分のくし形切りにしてほぐす。
  • 2 フライパンに豚こま切れ肉を入れ、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1をまぶす。サラダ油大さじ1を回しかけ、強めの中火にかけて炒める。肉の色が変わったら１を加え、さらに約3分炒める。
  • 3 合わせ調味料を加え、炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

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