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えびとなすのホットサラダ

えびとなすのホットサラダ

ミルキーなオーロラソースをかけて

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

17分

１人分：

237kcal

1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    えびは尾を残して殻をむき、背中に切り目を入れて背わたを除き、塩、こしょう各少々をふる。なすは乱切りに、レタスはせん切りにする。

    None
  2. 2

    揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１のなすを揚げる。続けてえびに片栗粉を薄くまぶして揚げる。

  3. 3

    皿にレタスのせん切りを広げ、２のなすとえびを盛り合わせ、オーロラソースの材料を混ぜてかける。好みでレモンを添えて。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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