材料（２人分）
豚バラ薄切り肉
250g
エリンギ
1パック(約100g)
にら
2/3わ(約60g)
小麦粉
大さじ1/2
合わせ調味料
・しょうゆ
大さじ1と1/3
・酒、みりん
各大さじ1
・砂糖
小さじ1
250g
エリンギ
1パック(約100g)
にら
2/3わ(約60g)
小麦粉
大さじ1/2
合わせ調味料
・しょうゆ
大さじ1と1/3
・酒、みりん
各大さじ1
・砂糖
小さじ1
作り方
-
1
エリンギは縦4等分に切り、長さを3等分に切る。にらは4cm長さに切る。豚肉は4cm幅に切る。
-
2
フライパンに豚肉、エリンギを入れて中火にかけ、途中で上下を返しながら肉の色が変わるまで焼く。
-
3
小麦粉大さじ1/2をふり入れて全体にからめ、合わせ調味料、にらを加えて炒め合わせる。
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ほりえさちこ さん
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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▶公式ブログ：からだと心に美味しいレシピ
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▶Instagram：ほりえさちこ
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