材料（２人分）
もめん豆腐
小1丁(約200g)
チンゲンサイ
1株(約100g)
ザーサイ(味つき)
20g
しょうゆ
大さじ1/2
小1丁(約200g)
チンゲンサイ
1株(約100g)
ザーサイ(味つき)
20g
しょうゆ
大さじ1/2
作り方
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1
チンゲンサイは葉を1枚ずつはがし、軸は小さめのそぎ切りにし、葉は2cm長さに切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて2分レンチンし、水けをきる。ザーサイを粗く刻んで加え、混ぜ合わせる。
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2
もめん豆腐は半分に切って耐熱の器に盛り、１をのせ、ラップはかけずに1分レンチンする。しょうゆ大さじ1/2をかける。
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ほりえさちこ さん
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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▶公式ブログ：からだと心に美味しいレシピ
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▶Instagram：ほりえさちこ
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