豆腐とえびのチリソース

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1/2丁
えび（ブラックタイガー）
　８尾
しょうが
　１かけ
にんにく
　１片
長ねぎ
　1/2本
サラダ油
　大さじ１
トマトケチャップ
　大さじ２
豆板醤
　小さじ１
中華ブイヨン
　1/4カップ
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1/2、水小さじ１）
ごま油
　少々
・こしょう、酒、塩、酢

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• えび（ブラックタイガー）

  ８尾

• しょうが

  １かけ

• にんにく

  １片

• 長ねぎ

  1/2本

• サラダ油

  大さじ１

• トマトケチャップ

  大さじ２

• 豆板醤

  小さじ１

• 中華ブイヨン

  1/4カップ

• 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1/2、水小さじ１）

• ごま油

  少々

• ・こしょう、酒、塩、酢

1. 1

   豆腐は２cm角に切る。えびは尾を残して殻をむき、背わたを取る。しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、にんにくを炒めて香りを出し、えびを加えて炒める。ケチャップ、豆板醤を加えて炒める。

3. 3

   中華ブイヨンと、酒、酢各大さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々、豆腐、ねぎを加えてひと煮し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。仕上げにごま油を回しかけ、器に盛る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！