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菜の花とハムのおひたし

菜の花とハムのおひたし

１人分：

59kcal

1.4g

平日ラク献立

ハムのうまみでくせのある菜の花を食べやすく

関岡弘美さん

関岡弘美 さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    菜の花は茎、葉と穂先に切り分ける。ロースハムは半分に切って細切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、菜の花の茎を入れて約1分ゆで、葉と穂先を加えて約30秒ゆで、冷水にとる。水けを絞って食べやすく切り、ボウルに入れる。ハム、めんつゆ大さじ1、水大さじ3を加えて混ぜ、約5分おく。

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関岡弘美さん

関岡弘美 さん

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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