厚揚げのたれ漬けから揚げ

材料（２人分）

厚揚げ
　1枚(約250g)
にんじん
　50g
サニーレタス
　2枚
Ａ
　・おろししょうが
　　小さじ1強
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
片栗粉、サラダ油、中濃ソース

• 厚揚げ

  1枚(約250g)

• にんじん

  50g

• サニーレタス

  2枚

• Ａ

• 　・おろししょうが

  小さじ1強

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 片栗粉、サラダ油、中濃ソース

1. 1

   にんじんは皮むき器で薄く削る。サニーレタスは大きめの一口大にちぎる。

2. 2

   厚揚げは熱湯を回しかけてペーパータオルで水けを拭き取る。一口大にちぎってＡをもみ込み、片栗粉大さじ3をまぶす。

   

   厚揚げは味つけをしてから片栗粉をまぶし、味を定着させる。

3. 3

   フライパンに油大さじ2を中火で熱し、２を入れて転がしながらカリッとするまで約5分揚げ焼きにする。取り出して中濃ソース大さじ3を加えてからめる。

4. 4

   サニーレタス、にんじんをさっと混ぜて器に盛り、３をのせる。

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