さばのトマトみそ煮
時短でラク
402kcal
2.5g
15min
材料（２人分）
さば…２切れ
トマト…大１個
ほうれん草…1/2わ
煮汁(酒大さじ４、みそ大さじ２と1/2〜３、砂糖大さじ１と1/3、水１と1/2カップ)
塩
トマト…大１個
ほうれん草…1/2わ
煮汁(酒大さじ４、みそ大さじ２と1/2〜３、砂糖大さじ１と1/3、水１と1/2カップ)
塩
作り方
- さばは皮に斜めに２〜３本の切り目を入れる。ざるにのせて熱湯を回しかけ、水でさっと洗い、水をふく。トマトは熱湯にくぐらせて皮を湯むきし、横半分に切って種を除き、ざく切りにする。ほうれん草は塩ゆでにして水にとり、５cm長さに切って水を絞る。
- 鍋に煮汁の材料を溶いて合わせ、さばを入れて火にかける。煮立ったらアクを除き、オーブン用ぺーパーなどで落としぶたをし、約10分煮る。
- 落としぶたを取り、トマトを加えて２〜３分煮て、煮汁がとろりとするまで煮詰める。ほうれん草とともに器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
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