レシピ
厚揚げのオイスター煮

厚揚げのオイスター煮

Name: 厚揚げのオイスター煮
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 絹厚揚げ…1枚(約150g); さやいんげん…100g; しいたけ…4枚; おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1); 酒、オイスターソース…各小さじ2; サラダ油…小さじ1

１人分：

121kcal

0.7g

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じっくり煮るから味がしみてご飯にぴったり

吉田愛さんのレシピ

材料（２人分）

絹厚揚げ
　1枚(約150g)
さやいんげん
　100g
しいたけ
　4枚
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
酒、オイスターソース
　各小さじ2
サラダ油
　小さじ1

絹厚揚げ

1枚(約150g)
さやいんげん

100g
しいたけ

4枚
おろししょうが

2/5かけ分(小さじ1)
酒、オイスターソース

各小さじ2
サラダ油

小さじ1

作り方

1

さやいんげんは長さを3等分に切って、しいたけは軸ごと半分に切る。絹厚揚げは8等分に切る。
2

鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱していんげんをさっと炒め、厚揚げ、しいたけ、水3/4カップ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒、オイスターソース各小さじ2を加える。煮立ったら弱めの中火にし、時々上下を返しながら煮汁が鍋底に少し残る程度になるまで約10分煮る。