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「牛肉とレタスのさっと炒め」の献立

「牛肉とレタスのさっと炒め」の献立

オイスター煮からスタートして。煮始めたら、メインのさっと炒めを作り始めればOK！

  • イベント・季節：
    夏
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉とレタスのさっと炒め
副菜 厚揚げのオイスター煮
主菜 副菜
牛肉とレタスのさっと炒め
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牛肉とレタスのさっと炒めの作り方

  • 1 フライパンに牛肉、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、酒、しょうゆ各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2、片栗粉小さじ1/2を入れ、もみ込む。
  • 2 レタスは食べやすくちぎる。きゅうりは5mm幅の斜め切りにし、みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。
  • 3 １のフライパンを強めの中火にかけて炒め、肉の色がほとんど変わったらきゅうりを加えて約1分炒める。レタスを加え、しんなりするまで炒め合わせる。器に盛り、みょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

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