材料（２人分）
牛こま切れ肉
150g
長ねぎ
１本
にんじん
縦1/3本分
しらたき
1/2袋
だし汁
１と1/2カップ
サラダ油、みりん、しょうゆ
150g
長ねぎ
１本
にんじん
縦1/3本分
しらたき
1/2袋
だし汁
１と1/2カップ
サラダ油、みりん、しょうゆ
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牛こま切れ肉
150g
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長ねぎ
１本
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にんじん
縦1/3本分
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しらたき
1/2袋
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だし汁
１と1/2カップ
-
サラダ油、みりん、しょうゆ
作り方
-
1
ねぎは３cm長さに切り、にんじんは皮むき器でリボン状にむく。しらたきは熱湯を回しかけ、食べやすい大きさに切る。
-
2
鍋に油小さじ１を熱し、ねぎを焼きつける。香りが立ったら、だし汁とみりん、しょうゆ各大さじ１を加え、ひと煮立ちしたら牛肉を入れて５〜６分煮る。しらたき、にんじんを加え、さらに２〜３分煮る。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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