ほうれん草のおひたし（１）
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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ゆでたら冷水にとって、色鮮やかに
カロリー- １人分 45kcal
材料（２人分）
ほうれん草…300g
だし汁(だしの素少々＋水)…大さじ３
削りがつお…３g
・しょうゆ、塩
下ごしらえ
1.
ほうれん草はよく洗い、根元を広げて汚れを落とす。
作り方
1.
ほうれん草は、株の大きいものは根元に切り込みを入れて、火を通りやすくする。たっぷりの熱湯に塩少々を加えて入れ、煮立ったら上下を返してすぐに冷水にとる。水けをよく絞って３cm長さに切る。
2.
ボウルにだし汁としょうゆ大さじ１を混ぜ、ほうれん草を加えてサッとあえる。器に盛り、削りかつおをのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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