酸辣湯
時短、塩分控えめ、
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カロリー材料（２人分）
中華スープ(とりガラスープの素＋湯)…２カップ
ヤングコーン(瓶詰)…５本
ほうれん草(小さな葉の部分)…２～３本
生たら(切り身)…１切れ
しめじ…1/2パック
サラダ油…大さじ1/2
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
卵…１個
ラー油…少々
・しょうゆ、酒、こしょう、酢
下ごしらえ
1.
中華スープを作る。ヤングコーンは汁をきる。ほうれん草は洗う。
作り方
1.
たらは４つに切る。ヤングコーンは縦半分に切る。しめじは小房に分け、石づきを取る。
2.
中華鍋に油適宜(分量外)をなじませてあけ、油を熱してヤングコーンとしめじを炒める。
3.
たらとスープを加え、煮立ったらしょうゆ大さじ１ 1/2、酒大さじ１、こしょう小さじ1/4を入れて調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4.
卵を溶きほぐし、菜箸で鍋の中を回しながら流し入れ、酢大さじ２、ラー油を加えて味をととのえ、ほうれん草を入れる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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