レタスクラブ
マイページ
なすのトマト煮

時短でラク

なすのトマト煮

15分

１人分：

264kcal

2g

野菜のおかず

少ない材料でラタトゥイユ風に。ケチャップ味が懐かしい

葛西麗子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • なす

    ３個

  • ベーコン

    ２枚

  • 玉ねぎ

    小１個

  • 赤とうがらしの小口切り

    少々

  • ブイヨン

    １カップ(固形スープの素１個＋湯)

  • トマトケチャップ

    大さじ２

  • ・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

  1. 1

    なすはへたを落とし、乱切りにする。ベーコンは１cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

    なすのへたは、先のかたい部分を包丁で切り落としてから、残ったがくを手で取り除く。切ってから水にさらすと、変色が防げる。

    None
  2. 2

    鍋にオリーブ油大さじ２を熱し、１を炒める。赤とうがらし、ケチャップ、ブイヨンを加え、ときどき混ぜながら10分ほど煮る。味をみて塩、こしょうでととのえる。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

なすの人気レシピランキング

なすの人気レシピランキングをもっと見る

野菜の煮物 その他の人気レシピランキング

野菜の煮物 その他の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36212品をご紹介！