エリンギと鮭のサラダ仕立て

材料（２人分）

エリンギ
　１パック
甘塩鮭
　２切れ
ベビーリーフ
　１パック
レモンマスタードドレッシング
(オリーブ油大さじ３、レモン汁大さじ１、粒マスタード小さじ１、はちみつ小さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々)
・こしょう、塩

• エリンギ

  １パック

• 甘塩鮭

  ２切れ

• ベビーリーフ

  １パック

• レモンマスタードドレッシング

• (オリーブ油大さじ３、レモン汁大さじ１、粒マスタード小さじ１、はちみつ小さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々)

• ・こしょう、塩

1. 1

   ベビーリーフはサッと洗って水けをよくきる。エリンギは手でさいて縦４〜６等分にする。レモンマスタードドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

   
2. 2

   魚焼き用グリルを温め、鮭にこしょう少々をふって焼く。エリンギも軽く塩をふって脇でいっしょに焼く。

3. 3

   鮭とエリンギに火が入り、焼き色がついたらベビーリーフとともに盛り合わせ、レモンマスタードドレッシングをかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！