ごぼうとにんじんのからしあえ

Name: ごぼうとにんじんのからしあえ
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ごぼう…1/2本（約80g）; にんじん…1/3本（約30g）; ドレッシング（しょうゆ大さじ１、酢小さじ２、ごま油小さじ１、練りがらし、砂糖各小さじ1/2）; 三つ葉…適宜

もう１品欲しいときに、便利

石原洋子さんのレシピ

12分

１人分：

53kcal

1.2g

材料（２人分）

ごぼう
　1/2本（約80g）
にんじん
　1/3本（約30g）
ドレッシング（しょうゆ大さじ１、酢小さじ２、ごま油小さじ１、練りがらし、砂糖各小さじ1/2）
三つ葉
　適宜

ごぼう

1/2本（約80g）
にんじん

1/3本（約30g）
ドレッシング（しょうゆ大さじ１、酢小さじ２、ごま油小さじ１、練りがらし、砂糖各小さじ1/2）
三つ葉

適宜

作り方

1

ごぼうは皮をこそげて７〜８mm×５cm長さの短冊切りにし、水に５〜６分さらしてざるに上げる。にんじんも同じくらいの短冊切りに。鍋にたっぷりの水を入れ、ごぼうをゆでる。煮立ったらアクを除き、にんじんも加えてゆで、やわらかくなったらざるに上げる。
2

ドレッシングの材料を混ぜる。１のごぼうとにんじんが温かいうちに、ドレッシング、２〜３cm長さに切った三つ葉とあえて器に盛る。