ほうれん草とレーズンのソテー

時短でラク
125kcal
0.3g
10min
ほうれん草とレーズンのソテー
ほうれん草とレーズンのソテー

野菜のおかず

葛西麗子さんのレシピ

レーズンの甘みと松の実の香ばしさが好相性

材料(2人分)

ほうれん草…1/2わ(200g)
レーズン…大さじ1
松の実…大さじ1
・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

  1. ほうれん草は水で洗う。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、ほうれん草をゆでて冷水にとり、水けを絞る。根元を落として5〜6cm長さに切る。レーズンは水でサッと洗う。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1と松の実を加えて火にかける。香りが出たら、レーズンとほうれん草を加え、強火で手早く炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

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