もやしとちくわのあんかけ丼

材料（２人分）

もやし
　200g
ちくわ
　２本
ご飯
　茶碗２杯分
だし汁
　１カップ
砂糖、しょうゆ、みりん、片栗粉

• もやし

  200g

• ちくわ

  ２本

• ご飯

  茶碗２杯分

• だし汁

  １カップ

• 砂糖、しょうゆ、みりん、片栗粉

1. 1

   もやしは水でサッと洗う。ちくわは６〜７mm幅の斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁と、砂糖大さじ１、しょうゆ、みりん各大さじ２を入れて沸騰させ、もやしとちくわを加えてサッと煮、片栗粉大さじ１を水大さじ１と1/2で溶いた水溶き片栗粉を、糸のように細く回し入れて、全体に手早く混ぜてとろみをつける。

   
3. 3

   器にご飯を盛り、２をかける。

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