もやしとちくわのあんかけ丼

材料(2人分)
もやし…200g
ちくわ…2本
ご飯…茶碗2杯分
だし汁…1カップ
・砂糖、しょうゆ、みりん、片栗粉
作り方
1.
もやしは水でサッと洗う。ちくわは6~7mm幅の斜め薄切りにする。
2.

鍋にだし汁と、砂糖大さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ2を入れて沸騰させ、もやしとちくわを加えてサッと煮、片栗粉大さじ1を水大さじ1 1/2で溶いた水溶き片栗粉を、糸のように細く回し入れて、全体に手早く混ぜてとろみをつける。
3.
器にご飯を盛り、2をかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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