たらのタルタル焼き

材料（２人分）

生だら
　２切れ
ゆで卵
　１個
牛乳
　大さじ１
キャベツ
　３枚
・塩、こしょう、マヨネーズ、粒マスタード

• 生だら

  ２切れ

• ゆで卵

  １個

• 牛乳

  大さじ１

• キャベツ

  ３枚

• ・塩、こしょう、マヨネーズ、粒マスタード

1. 1

   たらはペーパータオルで包んでしばらくおいて水けをふき、塩、こしょう各少々をふる。キャベツは食べやすい大きさにちぎって、グラタン皿に広げ、ラップをかぶせて電子レンジで約２分加熱する。
   
   たらから水分が出てくるので、ペーパータオルでしっかりふき取って、臭みを除く。

   
2. 2

   ボウルにゆで卵の殻をむいて入れ、フォークでつぶしてマヨネーズ大さじ３、牛乳を混ぜ合わせる。

3. 3

   １のキャベツにたらをのせて、魚焼きグリルで３分ほど焼く。表面にうすく焼き色がついたら一度取り出して、表面に粒マスタード小さじ２をぬり、さらに２のソースをぬる。火を弱め、ソースにこんがりと焼き色がつくまで５分ほど焼く。好みでパセリのみじん切りをふっても。

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