サーモンチーズフライ

材料（２人分）

• ベーコン…２枚
• 生鮭…２切れ
• スライスチーズ(溶けるタイプ)…２枚
• 青じそ…４枚
• サラダ菜、ミニトマト…各適宜
• ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
• ・塩、こしょう、揚げ油

作り方

1. ベーコンとチーズは半分に切る。鮭は皮目から厚みに１本、切り離さないように切り目を入れ、袋状にして幅を半分に切る。
2. 青じそ、ベーコン、チーズを重ねて２〜３つに折り、鮭に詰めるようにしてはさんで、塩、こしょう各適宜をふり、ようじで留める。
   
   青じそ、チーズ、ベーコンは、鮭からはみ出さないように適宜折ってはさむ。

   

3. ２にころもを順につける。揚げ油を中温(約170℃)に熱して、きつね色に揚げる。皿に盛って、サラダ菜とミニトマトを添える。好みでレモンを添えたり、ソースをかけても。