いかのさっと煮
時短でラク
122kcal
2.3g
10min
材料（２人分）
いか…１ぱい(約200g)
生しいたけ…４枚
しょうがのせん切り…薄切り４枚分
青じそのせん切り…２枚分
わかめ(塩蔵)…20g
煮汁
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
生しいたけ…４枚
しょうがのせん切り…薄切り４枚分
青じそのせん切り…２枚分
わかめ(塩蔵)…20g
煮汁
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
作り方
- いかはわたごと足を引き抜き、胴は1.5cm幅の輪切りにし、足はわたを除いて２〜３本ずつに切り分ける。しいたけは軸を除き、１cm幅のそぎ切りにする。わかめは洗って水でもどし、水けを絞って、５cm長さに切る。
- 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、沸騰したらしょうがとしいたけ、いかを加えてさっと煮て、器に盛る。
いかは火を通しすぎるとかたくなり、味がしみこみにくくなるので、濃いめの煮汁を作り、最後に加えて、さっと煮ること。 - 続けて、２の残った煮汁に水大さじ２を加えて混ぜる。わかめを入れ、さっと煮て、煮汁ごと２の器に盛り合わせ、青じそをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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