ゆでどりとキャベツの香味ソース
91kcal
1.6g
17min
材料(2人分)
- とりむね肉…1/2枚(約120g)
- キャベツ…3枚
- さやいんげん…6本
- 香味ソース
- ・長ねぎのみじん切り…大さじ1
- ・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・酢…小さじ2
- ・ごま油…小さじ1
- ・砂糖…少々
- ・ラー油…少々
- ・塩
とりむね肉…1/2枚(約120g)
キャベツ…3枚
さやいんげん…6本
香味ソース
・長ねぎのみじん切り…大さじ1
・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酢…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・砂糖…少々
・ラー油…少々
・塩
キャベツ…3枚
さやいんげん…6本
香味ソース
・長ねぎのみじん切り…大さじ1
・しょうがのみじん切り…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1
・酢…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・砂糖…少々
・ラー油…少々
・塩
作り方
- キャベツは3〜4cm四方に切り、塩を加えた熱湯でさっとゆでて取り出す。続けていんげんもゆでて取り出し、斜め4cm長さに切る。
- 1の鍋でとり肉を約10分ゆでて火を止め、ゆで汁につけたままさます。皮は除き、手で食べやすく裂く。
- 器に水けをきった1のキャベツといんげんを盛り合わせ、2のとり肉をのせ、香味ソースの材料を混ぜ合わせて回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
お料理メモ
おいしく、また安全に召し上がっていただくため、加熱時間や材料の分量など、レシピを守って調理してください。
●調理時間に肉をさます時間は、含まない。
このレシピの参考動画
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