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大根の柚香漬け

時短でラク

大根の柚香漬け

食卓の定番になりそうな即席漬け

葛西麗子 さんのレシピ

10分

１人分：

34kcal

1.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて４cm長さの短冊切りにし、塩小さじ１をふる。ゆずは半分に切って輪切りにする。残りの半分は絞る。

  2. 2

    大根の水けを絞り、ゆずの輪切り、絞り汁、みりん小さじ２とあえる。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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