たことはるさめのボリュームサラダ

材料(2人分)
ゆでだこの足…1~2本(約150g)
なす…2個
きゅうり…1/2本
はるさめ…30g
合わせ調味料(赤とうがらしの小口切り1本分、酢大さじ1 1/2、しょうゆ、砂糖各大さじ1、ごま油小さじ1)
作り方
1.
なすは長さを半分に切り、上は四つ割り、下は六つ割りにし、ラップに包んで電子レンジで3~4分加熱し、水にさらす。ペーパータオルに包んで水をふく。合わせ調味料を合わせる。
2.
たこは1cm幅のそぎ切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。はるさめはたっぷりの熱湯でゆで、湯をきり、長ければ食べやすく切る。
3.

よく混ぜ、味を均一にする
ボウルに1のなす、2を入れ、合わせ調味料を加えてあえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
たことはるさめのボリュームサラダ(主菜)を組み合わせた献立
この献立の作り方を見る「春雨サラダ」の人気レシピ
「春雨サラダ」の人気レシピをもっと見る「たこ」を使った人気レシピ
「たこ」を使ったレシピをもっと見る同じ食材で作れる料理レシピ