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スナップえんどうとさつま揚げの炒めもの

時短でラク

スナップえんどうとさつま揚げの炒めもの

野菜のおかず

蒸すように炒めてふっくら仕上げる

15分

１人分：

159kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋を取る。かぶは茎を２cmほど残して皮をむき、５mm厚さのくし形切りにする。さつま揚げは５mm厚さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ２を熱し、スナップえんどう、かぶを入れ、水大さじ１〜２をふってふたをし、強火で蒸し炒めにする。やわらかくなったらさつま揚げを加え、酒小さじ２、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて炒め合わせる。

    水分を少し加えて蒸し炒めにすることで、ふっくらと仕上がる。

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石原洋子さん

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