セロリのみそバター炒め

材料（２人分）

セロリ
　１本
セロリの葉
　１本分
削りがつお
　少々
・みそ（あれば赤）、酒、バター

• セロリ

  １本

• セロリの葉

  １本分

• 削りがつお

  少々

• ・みそ（あれば赤）、酒、バター

1. 1

   セロリは、細い茎と筋をとる。葉のついた細い茎のあたりは筋っぽくかたいので、茎を折り取るときに下に引いて筋も一緒にのぞく。

1. 1

   セロリは１cm幅の斜め切りにする。葉は細かく刻む。

2. 2

   ボウルにみそ小さじ２、酒大さじ１と、削りがつおを入れて混ぜておく。

3. 3

   フライパンにバター10gを熱し、１をさっと炒める。バターがまわったら、２を回し入れ、全体をつやよく炒め合わせる。

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