時短でラク
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材料（２人分）
レタス
３枚
はまぐり（砂出ししたもの）
小６個
・酒、みりん、しょうゆ、塩
３枚
はまぐり（砂出ししたもの）
小６個
・酒、みりん、しょうゆ、塩
作り方
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1
レタスは３cm長さ、１cm幅に切る。はまぐりは殻をこすり合わせてよく洗い、水をきる。
-
2
鍋に水２カップ、酒大さじ２、みりん小さじ１と、はまぐりを入れて火にかける。煮立ってはまぐりの口が開いたら、１のレタスを入れ、しょうゆ、塩各少々で味をととのえる。
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舘野鏡子 さん
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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▶公式ブログ：舘野鏡子の楽しい台所
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▶YouTube公式チャンネル：舘野鏡子のレモンCHANNEL
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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