目玉焼きとレタスのスープ
161kcal
材料(2人分)
- 卵…2個
- レタス…1/2個
- 顆粒中華スープの素…小さじ2
- しょうがのみじん切り…大さじ1
- ・サラダ油、こしょう、しょうゆ、酒、塩
卵…2個
レタス…1/2個
顆粒中華スープの素…小さじ2
しょうがのみじん切り…大さじ1
・サラダ油、こしょう、しょうゆ、酒、塩
レタス…1/2個
顆粒中華スープの素…小さじ2
しょうがのみじん切り…大さじ1
・サラダ油、こしょう、しょうゆ、酒、塩
作り方
- 目玉焼きを作る。フライパンに油小さじ1を熱し、卵1個を割り入れる。こしょう少々をふり、白身の縁がきつね色になったら半分に折り返して焼き、裏に返して同様にこんがり焼く。もう1個も同様に焼く。
- レタスは縦に4等分に切る。
- 鍋に油大さじ1を入れて弱火にかけ、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。湯2カップを注いで強火にし、顆粒中華スープの素を加え、ひと煮立ちしたらレタスを加え、アクを取る。
- レタスに火が通ったら、しょうゆ、酒各少々を加え、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、半分に切った目玉焼きをのせる。好みでごま油やラー油、一味とうがらしをふってもよい。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
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