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かきと金時豆のクリームシチュー

かきと金時豆のクリームシチュー

かきと人気の豆で作る、ホワイトシチューの新顔メニュー

中島有香 さんのレシピ

35分

１人分：

239kcal

2.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かきはざるに入れて塩水の中でふり洗いをし、水けをきる。金時豆は缶汁をきる。玉ねぎは２cm角に切り、カリフラワーは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらカリフラワーと金時豆を加えて混ぜ、水４カップを加える。

  3. 3

    煮立ったら弱火にして野菜がやわらかくなるまで７〜８分煮て、かきを加え、クリームシチューの素も加えてよく混ぜ、最後にしょうがの絞り汁を加えて混ぜる。

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中島有香 さん

料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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