豚肉とかぶのガーリックソテー
時短でラク
446kcal
0.4g
10min
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…200g
かぶ…4個
トマト…1個
にんにくの薄切り…1片分
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
かぶ…4個
トマト…1個
にんにくの薄切り…1片分
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- 豚肉は長さ半分に切って、塩、こしょう各少々をふる。かぶは1cm厚さの輪切りに、葉は1個分だけ残して切り落とし、5cm長さに切る。トマトは7mm厚さの輪切りにし、皿に敷く。
- フライパンを熱し、油をひかずに豚肉を強火で炒める。脂が出たら、豚肉を端に寄せ、オリーブ油小さじ1を入れ、弱火にして、にんにくを加えて炒める。
にんにくは最初から入れると焦げやすくなるので豚肉に火が通ってから。 - にんにくがきつね色になったら、かぶを加えて、強火にして炒める。かぶがしんなりしたら、葉を加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々をふり、1のトマトの上に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
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