かきの水餃子
206kcal
2.7g
30min
材料(2人分)
かき…10個
しょうが汁…小さじ2
にら…1/3わ
えのきたけ…1/3袋
餃子の皮(市販品)…10枚
たれ
・長ねぎ…1/4本
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1
・豆板醤…小さじ1
・塩
しょうが汁…小さじ2
にら…1/3わ
えのきたけ…1/3袋
餃子の皮(市販品)…10枚
たれ
・長ねぎ…1/4本
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1
・豆板醤…小さじ1
・塩
作り方
- かきは塩水をはったボウルの中でふり洗いをして水けをふき、しょうが汁をかけておく。にらはみじん切りに、えのきたけも根元を落としてみじん切りにする。
- 餃子の皮ににらとえのきたけの各1/10量ずつをのせてからかきを1個ずつのせる。皮の周囲に水をつけ、上下をはり合わせてから左右を寄せるようにしてくっつける。
- たれのねぎはみじん切りにし、ほかのたれの材料とともに混ぜる。熱湯で2の餃子をゆで、水けをきって皿に盛り、たれをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
このレシピの参考動画
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