イタリアンハーブつくね

材料（２人分）

つくねだね(とりひき肉200g、溶き卵1/2個分、粉チーズ大さじ１、タイム[乾燥]小さじ1/2、オレガノ[乾燥]小さじ1/4、片栗粉小さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々)
あればイタリアンパセリ
　少々
・オリーブ油、粒マスタード

• つくねだね(とりひき肉200g、溶き卵1/2個分、粉チーズ大さじ１、タイム[乾燥]小さじ1/2、オレガノ[乾燥]小さじ1/4、片栗粉小さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々)

• あればイタリアンパセリ

  少々

• ・オリーブ油、粒マスタード

1. 1

   ボウルにつくねだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、４等分する。手にオリーブ油を薄くぬり、２本合わせた竹串に棒状につけ、イタリアンパセリを飾りにつける。
   
   つくねだねは火が通りやすいようになるべく平たくまとめて。

   

   薄く油をぬった手でつくねだねをまとめる

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して１を入れ、へらで軽く押さえて平たくし、ふたをして約５分、両面を色よく蒸し焼きにする。

   

   並べ入れたらすぐにふたをし蒸し焼きにする

3. 3

   皿に盛って粒マスタード適宜と、好みでレモンを添える。

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