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たらこのシチリア風

たらこのシチリア風

はじめてのイタリア料理

ボッタルガ(からすみ)をたらこにアレンジ

１人分：

587kcal

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    たらこは皮に切り目を入れて身を取り出してほぐし、ワインを加えて混ぜる。フジッリは、塩(水１リットルに対して小さじ１の割合)を加えた熱湯でゆで始める。

    None
  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ３、にんにくを入れて火にかけ、弱火で炒める。

  3. 3

    にんにくが色づいてきたら火を止め、たらこを加え、余熱で軽く火を通す。

    None
  4. 4

    ゆで上がったフジッリの湯をきり、３に入れてあえる。皿に盛りパセリをふる。

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※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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