ごまごろもロースカツ

材料（２人分）

• 豚とんカツ用肉…２枚
• 下味
• 　・塩、こしょう…各少々
• いりごま（白、黒）…各大さじ４
• 卵…１個
• キャベツ…２〜３枚
• ミニトマト…４〜６個
• しゃぶしゃぶのたれ（ごま風味・市販品）…大さじ３
• 揚げ油
• ・しょうゆ

作り方

1. 豚肉は塩、こしょうをふって下味をつける。バットに白と黒のごまを入れて混ぜておく。卵を溶きほぐして豚肉の両面をひたし、ごまのバットに入れてまんべんなくつける。
2. キャベツはせん切りにし、ミニトマトはへたを取る。しゃぶしゃぶのたれとしょうゆ小さじ１を混ぜておく。
3. フライパンに１〜２cm深さの揚げ油を熱して豚肉を並べ、こんがりと色づくまで揚げ、油をきる。食べやすく切って皿に盛り、キャベツとミニトマトを添え、２のたれをかける。