ほうれん草と豆のカレー

材料（２人分）

冷凍ほうれん草（あれば刻みタイプ）
　200g
大豆（水煮）
　150g
玉ねぎのみじん切り
　小１個分
しょうがのみじん切り
　大さじ３
にんにくのみじん切り
　大さじ２
カレー粉
　小さじ１
カレールウ（市販品）
　30g
ご飯
　茶碗２杯分
・バター、塩、こしょう

• 冷凍ほうれん草（あれば刻みタイプ）

  200g

• 大豆（水煮）

  150g

• 玉ねぎのみじん切り

  小１個分

• しょうがのみじん切り

  大さじ３

• にんにくのみじん切り

  大さじ２

• カレー粉

  小さじ１

• カレールウ（市販品）

  30g

• ご飯

  茶碗２杯分

• ・バター、塩、こしょう

1. 1

   大豆はざるに上げて水けをきる。

2. 2

   フライパンにバター大さじ２を溶かし、玉ねぎ、しょうが、にんにくをよく炒める。火が通ったらカレー粉を加えて混ぜ、水２　1/2カップ、カレールウ、大豆を加えて15分ほど煮る。

3. 3

   ほうれん草を凍ったまま入れてさらに５分ほど煮込み、塩、こしょうで味をととのえ、ご飯にかける。

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