かぶのはさみ漬け
時短でラク
62kcal
1.8g
8min
材料（２人分）
かぶ…２個
ハム…２〜３枚
レモンの輪切り…３枚
ローズマリー(なければ好みのハーブ)…少々
・塩、こしょう
ハム…２〜３枚
レモンの輪切り…３枚
ローズマリー(なければ好みのハーブ)…少々
・塩、こしょう
作り方
- かぶは皮をむいて４〜６等分の輪切りにし、塩小さじ1/2をふって15分おき、水けをふき取る。ハムは４等分に切る。
- かぶの間にレモン、ハムをはさみ、塩、こしょう各少々をふり、ラップをして冷蔵庫で半日おく。
- 出てきた水けをふき取って器に盛り、ローズマリーを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- ローズマリー
- 地中海沿岸地方原産、高さ1.8mほどになるシソ科の常緑性低木で、細く短い松葉状の葉や若い…
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