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たたききゅうりと枝豆、ささ身の梅肉あえ

たたききゅうりと枝豆、ささ身の梅肉あえ

野菜のおかず

鮮やかな緑色と、梅肉だれの赤い色が目にも楽しい

１人分：

117kcal

1.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ささ身は耐熱皿に入れ、塩、こしょう各少々、酒小さじ１をふり、ラップをかけて電子レンジで３分加熱し、一口大に裂く。枝豆は塩ゆでにし､さやから出して薄皮をむく。

  2. 2

    きゅうりはへたを取り、塩少々をまぶしてまな板の上で転がす。塩を洗い流し、まな板の上にのせてめん棒などで軽くたたき、ひびの入ったところから手で割る。

  3. 3

    梅肉だれの材料はよく混ぜ合わせる。器に１、２を彩りよく盛り、梅肉だれをかける。

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広沢京子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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