なめこのくずし豆腐あえ

時短でラク
70kcal
0.8g
5min
なめこのくずし豆腐あえ
なめこのくずし豆腐あえ

なめこのとろみがくずした豆腐を食べやすく包む

材料(2人分)

木綿豆腐…1/2丁
なめこ…1袋
からし…少々
削りがつお…少々
・塩、砂糖

作り方

  1. 豆腐はしっかり水きりする。なめこは熱湯に通し、ざるに上げて流水でさまし、水けをきる。

    ((豆腐の水切り)) バットにのせて表面に塩少々をふり、皿などで重しをして20分以上おき、出てきた水分を捨てる。水きりと同時に下味もつけることができる。
  2. ボウルにからし、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、削りがつお少々を混ぜ合わせ、豆腐を手でくずすように入れ、なめこを加えてさっくりとあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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