なすとみょうがのごまみそ汁
時短でラク
44kcal
1.1g
10min
材料（２人分）
なす…小１個
みょうが…２個
白すりごま…小さじ２
だし汁…１ 1/2カップ
・みそ
みょうが…２個
白すりごま…小さじ２
だし汁…１ 1/2カップ
・みそ
作り方
- なすは３cm長さの短冊に切って水にさらす。みょうがは縦半分にして斜め薄切りにする。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、水けをきったなすを入れてやわらかくなるまで煮る。みょうがを加え、みそ大さじ１を溶き入れる。器に注ぎ、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
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