カリフラワーとサーディンのパスタ

カリフラワーとサーディンのパスタ

野菜のおかず

にんにくと赤とうがらしでイタリア風

20分

1人分:

367kcal

2.5g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分けておく。フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たらカリフラワーを加えて炒める。油がまわったら水1カップを加え、カリフラワーがやわらかくなるまで中火で煮る。

  2. 2

    1のカリフラワーを木べらでつぶしながらさらに煮詰め、水けがなくなったら塩小さじ1/3、こしょう少々、油をきったサーディン、パセリを加え、サーディンをつぶしながら炒める。

    歯ざわりが残る程度の細かさが目安

    歯ざわりが残る程度の細かさが目安

  3. 3

    塩適宜を加えた熱湯でペンネをかためにゆでる。

  4. 4

    2にパスタのゆで汁45mlほどを加えて少し煮詰め、ゆでたてのペンネを加えて全体をあえる。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

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